Você tem arroz sobrando na geladeira e não sabe o que fazer com ele? Que tal transformá-lo em uma deliciosa e prática receita de bolinho de arroz?
O bolinho de arroz é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz, e ainda surpreender a sua família e os seus amigos com um petisco saboroso e crocante.
Neste artigo, você vai aprender o que é um bolinho de arroz, quais são os seus benefícios, como fazer a receita e qual é a origem dessa iguaria.
Você também vai conhecer dois acompanhamentos perfeitos para o bolinho de arroz. Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra tudo sobre o bolinho de arroz.
O que é um bolinho de arroz?
Um bolinho de arroz é uma receita que consiste em fritar ou assar pequenas porções de massa feita com arroz cozido, ovos, farinha, queijo e temperos.
O bolinho de arroz pode ter diversos formatos, como bolinhas, croquetes, discos ou anéis. O bolinho de arroz pode ser recheado com carne, queijo, presunto, frango, legumes ou o que mais você preferir. O bolinho de arroz é uma receita muito versátil, que pode ser servida como entrada, lanche ou acompanhamento.
Quais são os benefícios do bolinho de arroz?
O bolinho de arroz é uma receita que traz vários benefícios, tanto para o seu paladar quanto para o seu bolso. Veja alguns deles:
- O bolinho de arroz é uma forma de aproveitar as sobras de arroz, evitando o desperdício de alimentos e economizando dinheiro. Você pode usar o arroz que já está na geladeira, ou cozinhar um pouco mais de arroz do que o habitual, para fazer os bolinhos depois.
- O bolinho de arroz é uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Você só precisa de uma tigela, uma colher, uma frigideira ou uma assadeira, e os ingredientes básicos, que você provavelmente já tem em casa.
- O bolinho de arroz é uma receita que agrada a todos os gostos, pois pode ser adaptada ao seu paladar. Você pode variar os temperos, os recheios e as coberturas, e criar diferentes sabores de bolinhos. Você também pode escolher entre fritar ou assar os bolinhos, de acordo com a sua preferência ou dieta.
- O bolinho de arroz é uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, pois combina com diversos pratos e bebidas. Você pode servir os bolinhos como entrada, junto com molhos ou saladas, ou como lanche, acompanhados de sucos, refrigerantes ou cervejas. Você também pode servir os bolinhos como acompanhamento, junto com carnes, peixes, frangos ou vegetais.
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Como fazer o bolinho de arroz?
Para fazer o bolinho de arroz, você vai precisar de:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
- Óleo para fritar ou manteiga para untar
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, a farinha, o queijo e os temperos, até formar uma massa homogênea e firme. Se necessário, acrescente mais farinha ou água, para ajustar a consistência.
- Modele os bolinhos com as mãos, no formato que desejar. Você pode fazer bolinhas, croquetes, discos ou anéis. Se quiser, recheie os bolinhos com um pedaço de carne, queijo, presunto, frango, legumes ou o que mais gostar.
- Para fritar os bolinhos, aqueça o óleo em uma frigideira funda, em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os de vez em quando, até dourarem por igual. Escorra os bolinhos em papel toalha, para retirar o excesso de óleo.
- Para assar os bolinhos, preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e distribua os bolinhos, deixando um espaço entre eles. Asse os bolinhos por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Qual é a origem do bolinho de arroz?
O bolinho de arroz é uma receita que tem origem na Itália, onde é chamado de arancini, que significa laranjinha, por causa do seu formato e cor.
O arancini é uma especialidade da região da Sicília, que foi influenciada pela culinária árabe, que trouxe o arroz para a ilha.
O arancini é feito com arroz arbóreo, que é um tipo de arroz usado para fazer risotos, que tem um alto teor de amido e fica cremoso ao cozinhar.
O arancini é recheado com carne, queijo, ervilhas ou molho de tomate, e coberto com farinha de rosca, antes de ser frito. O arancini é uma receita tradicional, que é servida em festas e ocasiões especiais.
O bolinho de arroz chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, que se adaptaram aos ingredientes locais e criaram a sua própria versão da receita.
O bolinho de arroz brasileiro é feito com arroz comum, que é mais soltinho e seco, e pode ter diversos recheios e temperos.
O bolinho de arroz brasileiro é uma receita popular, que é servida em bares, lanchonetes e restaurantes, ou feita em casa, para aproveitar as sobras de arroz.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolinho de arroz?
O bolinho de arroz é uma receita que combina com vários acompanhamentos, que podem deixar a sua refeição ainda mais gostosa e completa. Aqui estão duas sugestões:
- Molho de tomate: O molho de tomate é um acompanhamento clássico para o bolinho de arroz, que dá um toque de cor, sabor e umidade à receita. Você pode fazer o seu próprio molho de tomate, cozinhando tomates picados, cebola, alho, sal, pimenta, açúcar e manjericão, até ficar encorpado e aromático. Ou pode comprar o molho de tomate pronto, em lata ou sachê. O molho de tomate pode ser servido quente ou frio, junto com os bolinhos, para que cada um se sirva à vontade.
- Salada de folhas: A salada de folhas é um acompanhamento leve e saudável para o bolinho de arroz, que traz frescor, crocância e nutrientes à refeição. Você pode escolher as folhas de sua preferência, como alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, etc. Lave bem as folhas e seque-as com um pano ou uma centrífuga. Coloque as folhas em uma saladeira e tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre ou limão. A salada de folhas pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, junto com os bolinhos, para que cada um se sirva à vontade.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolinho de arroz, uma receita deliciosa e prática, que é uma ótima forma de aproveitar as sobras de arroz.
Você também aprendeu o que é um bolinho de arroz, quais são os seus benefícios, qual é a origem dessa receita e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. Espero que você tenha gostado deste artigo, e se tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!