Você já experimentou fazer empanadas na airfryer? Essa é uma forma prática, rápida e saudável de preparar esse delicioso salgado típico da América Latina.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer empanadas na airfryer e te ensinar uma receita simples e saborosa. Além disso, vamos te contar um pouco da história das empanadas e te dar duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais completo.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer empanadas na airfryer!
O que são Empanadas e por que Fazer na Airfryer?
Empanadas são pastéis assados ou fritos, recheados com carne, queijo, frango, legumes ou outros ingredientes. Elas são originárias da Espanha, mas se popularizaram em vários países da América Latina, como Argentina, Chile, Colômbia, Peru e Brasil.
Cada região tem a sua própria receita e forma de fazer as empanadas, mas todas elas têm algo em comum: são muito gostosas!
Fazer empanadas na airfryer é uma ótima opção para quem quer aproveitar esse salgado sem culpa, pois a airfryer é um eletrodoméstico que frita os alimentos sem usar óleo, usando apenas o ar quente. Assim, você pode fazer empanadas crocantes, douradas e sequinhas, sem adicionar gordura extra à sua alimentação.
Além disso, fazer empanadas na airfryer é muito fácil e rápido, pois você não precisa pré-aquecer o forno nem ficar vigiando a panela de óleo. Basta colocar as empanadas na cesta da airfryer, ajustar o tempo e a temperatura e esperar ficarem prontas!
Como Fazer Empanadas na Airfryer?
Para fazer empanadas na airfryer, você vai precisar de:
- Massa para empanadas (você pode comprar pronta ou fazer a sua própria massa, seguindo uma das muitas receitas disponíveis na internet)
- Recheio de sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, etc.)
- 1 ovo batido para pincelar
- Sal e orégano a gosto
O modo de preparo é simples:
- Abra a massa para empanadas e corte círculos de cerca de 10 cm de diâmetro. Você pode usar um cortador, uma xícara ou um copo para fazer isso.
- Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa e feche as bordas, apertando com os dedos ou com um garfo. Você pode fazer um formato meia-lua ou um triângulo, como preferir.
- Pincele o ovo batido sobre as empanadas e salpique sal e orégano a gosto.
- Coloque as empanadas na cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas. Não é preciso untar a cesta, pois a massa já tem gordura suficiente.
- Ajuste a temperatura da airfryer para 180°C e o tempo para 15 minutos. Se as suas empanadas forem maiores ou menores, você pode aumentar ou diminuir o tempo proporcionalmente.
- Depois de 15 minutos, verifique se as empanadas estão douradas e crocantes. Se não estiverem, deixe mais alguns minutos na airfryer, até ficarem do seu gosto.
- Retire as empanadas da airfryer e sirva quentes ou frias, com os acompanhamentos que você quiser.
A História das Empanadas
As empanadas são um prato antigo, que remonta à época dos árabes na Península Ibérica. Eles levaram para a Espanha uma receita chamada “esfigha”, que consistia em um pão recheado com carne e especiarias. Os espanhóis adaptaram essa receita e criaram as “empanadas”, que significa “cobertas com pão”. As empanadas eram consumidas pelos viajantes e soldados, pois eram fáceis de transportar e conservar.
Com a colonização da América, as empanadas se espalharam pelo continente e ganharam novos sabores e formas, de acordo com os ingredientes locais e as influências culturais. Assim, surgiram as empanadas argentinas, chilenas, colombianas, peruanas, brasileiras e muitas outras. Hoje, as empanadas são um símbolo da gastronomia latino-americana e um prato apreciado por pessoas de todas as idades e origens.
Acompanhamentos para Empanadas
As empanadas podem ser servidas como entrada, lanche ou refeição, dependendo do tamanho e do recheio. Para acompanhar as empanadas, você pode escolher entre diversas opções, como:
- Molhos: os molhos mais tradicionais para as empanadas são o chimichurri, feito com salsa, alho, vinagre e azeite; o pebre, feito com tomate, cebola, coentro, pimenta e limão; e o ají, feito com pimenta, cebola, coentro e suco de laranja. Você também pode usar outros molhos, como maionese, mostarda, ketchup, barbecue, etc.
- Saladas: as saladas são uma boa pedida para acompanhar as empanadas, pois trazem frescor e leveza ao prato. Você pode fazer uma salada simples, com alface, tomate e cenoura; uma salada de repolho, com repolho, cenoura e maionese; uma salada de batata, com batata, ovo, maionese e salsinha; ou uma salada de sua preferência.
- Bebidas: as bebidas que combinam com as empanadas dependem do seu gosto pessoal e do clima. Se você quiser uma bebida refrescante, pode optar por um suco de frutas, uma limonada, uma água de coco ou uma cerveja gelada. Se você quiser uma bebida quente, pode escolher um café, um chá, um chocolate quente ou um vinho tinto.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 motivos para fazer empanadas na airfryer, uma receita fácil e deliciosa, um pouco da história das empanadas e duas sugestões de acompanhamentos. Agora, você pode fazer empanadas na airfryer sempre que quiser e surpreender a sua família e os seus amigos com esse salgado saboroso e saudável.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar as empanadas na airfryer. Se você gostou, compartilhe este artigo nas suas redes sociais e deixe um comentário abaixo, contando a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!