O bombom de mel é uma delícia que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para presentear alguém especial, ou para saborear em um momento de relaxamento.
Além de ser muito saboroso, o bombom de mel também traz benefícios para a saúde, pois o mel é um alimento rico em nutrientes e antioxidantes.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bombom de mel de forma simples e prática, seguindo 5 dicas essenciais. Confira!
O que é o bombom de mel?
O bombom de mel é um doce feito com uma casquinha de chocolate e um recheio cremoso de mel. É uma receita típica da região sul do Brasil, onde é conhecido como “bala de mel”.
O bombom de mel pode ter diferentes formatos e tamanhos, dependendo da forma que você usar para moldá-lo.
O bombom de mel é uma ótima forma de aproveitar o mel, que é um produto natural e sustentável, produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores.
Como fazer bombom de mel?
Para fazer bombom de mel, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de chá de mel
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Forminhas de silicone ou de papel para bombons
O modo de preparo é o seguinte:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando, até ficar liso e brilhante.
- Com uma colher, preencha as forminhas com uma camada fina de chocolate, cobrindo o fundo e as laterais. Leve à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate endurecer.
- Em uma panela, misture o mel, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme espesso e homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- Retire as forminhas da geladeira e recheie cada uma com uma colher de chá do creme de mel, deixando um espaço de 0,5 cm da borda. Cubra com mais chocolate, alisando com uma espátula. Leve à geladeira novamente por 20 minutos, ou até o chocolate ficar firme.
- Desenforme os bombons com cuidado, pressionando as forminhas. Coloque-os em forminhas de papel, se desejar, e guarde em um recipiente fechado na geladeira.
A origem do bombom de mel
A origem do bombom de mel é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que o bombom de mel foi criado por imigrantes alemães que se instalaram no sul do Brasil no século XIX, e que adaptaram uma receita de bombom de caramelo, substituindo o açúcar pelo mel.
Outra hipótese é que o bombom de mel foi inspirado em um doce árabe chamado “halwa”, que é feito com mel, manteiga e farinha. De qualquer forma, o bombom de mel se tornou uma tradição na região sul do Brasil, especialmente no estado do Paraná, onde é produzido em grande escala e exportado para todo o país.
Acompanhamentos para o bombom de mel
O bombom de mel é um doce que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o bombom de mel:
- Café: O café é uma bebida que harmoniza muito bem com o bombom de mel, pois contrasta o sabor doce do mel com o sabor amargo do café. Você pode servir o bombom de mel com um café expresso, um cappuccino, ou um café com leite, por exemplo.
- Frutas: As frutas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar o bombom de mel, pois equilibram o sabor do chocolate com o sabor ácido das frutas. Você pode servir o bombom de mel com frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora, ou cereja, ou com frutas cítricas, como laranja, tangerina, ou limão, por exemplo.
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Conclusão
O bombom de mel é um doce delicioso e fácil de fazer, que pode ser um ótimo presente ou uma sobremesa especial. Neste artigo, você aprendeu como fazer bombom de mel seguindo 5 dicas essenciais, além de conhecer a origem e os acompanhamentos para o bombom de mel.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que experimente fazer o bombom de mel em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo, e compartilhe este artigo com seus amigos. Obrigado pela leitura, e até a próxima!