Você já conhece o beijo gelado? Essa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que leva apenas quatro ingredientes: leite condensado, creme de leite, gelatina e água.
O resultado é um doce cremoso, refrescante e que derrete na boca, como um beijo. Neste artigo, vou te mostrar como se apaixonar pelo beijo gelado, além de ensinar o passo a passo da receita, contar uma curiosidade sobre a origem desse nome e indicar dois acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Ficou com água na boca? Então continue lendo!
O que é o Beijo Gelado?
O beijo gelado é uma sobremesa que consiste em uma camada de creme branco, feito com leite condensado e creme de leite, e uma camada de gelatina, que pode ser de qualquer sabor.
O creme branco é colocado em uma forma refratária e levado à geladeira até ficar firme. Depois, a gelatina dissolvida em água é despejada sobre o creme e levada novamente à geladeira até endurecer. O beijo gelado é servido gelado, cortado em quadrados ou em fatias.
Essa sobremesa é muito simples de fazer, mas tem um sabor incrível, que agrada a todos os paladares. Ela é ideal para servir em dias quentes, pois é leve e refrescante, mas também pode ser consumida em qualquer época do ano, pois é muito versátil e pode ser feita com diferentes sabores de gelatina, de acordo com a sua preferência.
Como Fazer o Beijo Gelado?
Para fazer o beijo gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Para a gelatina:
- 2 pacotes de gelatina em pó do sabor de sua escolha
- 500 ml de água fervente
- 500 ml de água fria
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o creme branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para a gelatina:
- Em uma tigela, dissolva a gelatina em pó na água fervente, mexendo bem até dissolver completamente.
- Adicione a água fria e misture novamente.
- Reserve.
- Para a montagem:
- Despeje o creme branco em uma forma refratária e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que o creme fique firme.
- Retire o creme da geladeira e despeje a gelatina sobre ele, cobrindo-o completamente.
- Leve novamente à geladeira por mais 4 horas ou até que a gelatina fique dura.
- Corte em quadrados ou em fatias e sirva.
Qual é a História do Beijo Gelado?
O beijo gelado é uma sobremesa que tem origem desconhecida, mas que é muito popular no Brasil, especialmente no Nordeste, onde é chamado de bolo gelado.
Há quem diga que o nome beijo gelado foi dado por causa da sensação que o doce provoca na boca, de um beijo frio e doce. Outros dizem que o nome foi inspirado em uma música de sucesso dos anos 60, chamada Beijo Gelado, que era cantada por Miltinho e que dizia:
“Beijo gelado, beijo molhado
Beijo que mata, beijo que salva
Beijo que é tudo, beijo que é nada
Beijo que é beijo, beijo que é amar”
Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o beijo gelado é uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela praticidade, sendo uma ótima opção para quem quer fazer um doce rápido e gostoso.
Quais são os Acompanhamentos para o Beijo Gelado?
O beijo gelado é uma sobremesa que já é muito saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui estão duas sugestões:
- Coco ralado: O coco ralado é um ingrediente que tem tudo a ver com o beijo gelado, pois ele dá um toque de coco ao creme branco e à gelatina, criando uma harmonia de sabores. Você pode polvilhar o coco ralado sobre o beijo gelado depois de pronto, ou misturá-lo ao creme branco antes de levá-lo à geladeira, para que ele fique mais incorporado ao doce.
- Frutas frescas: As frutas frescas são uma ótima opção para decorar e enriquecer o beijo gelado, pois elas dão um toque de cor, frescor e vitaminas ao doce. Você pode usar as frutas que mais gostar, como morango, kiwi, abacaxi, manga, uva, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocá-los sobre a gelatina, formando um mosaico bonito, ou simplesmente dispor as frutas inteiras ou em fatias ao redor do beijo gelado, criando um contraste de cores e formas.
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Conclusão
O beijo gelado é uma receita que vale a pena experimentar, pois é fácil de fazer, tem uma aparência linda e um sabor irresistível.
Ele é ideal para servir em dias quentes, pois é leve e refrescante, mas também pode ser consumido em qualquer época do ano, pois é muito versátil e pode ser feito com diferentes sabores de gelatina, de acordo com a sua preferência.
Com os acompanhamentos certos, como coco ralado e frutas frescas, ele fica ainda mais gostoso e atraente.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o beijo gelado em sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e de compartilhar uma foto nas redes sociais.
Também quero saber a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar essa receita. Deixe um comentário abaixo e vamos conversar. Até a próxima!