Você já experimentou um bolo de fubá com goiabada? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor do milho com o doce da goiabada.
É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo a sobremesa.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de fubá com goiabada, seguindo 10 dicas simples e práticas. Confira!
O que é Bolo de Fubá com Goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é um tipo de bolo feito com farinha de milho, também chamada de fubá, e pedaços de goiabada, uma geleia feita com goiaba e açúcar.
O bolo tem uma textura macia e úmida, e um sabor equilibrado entre o salgado e o doce. A goiabada derrete no forno e forma uma camada caramelizada por cima do bolo, que fica irresistível.
O bolo de fubá com goiabada é uma receita tradicional da cozinha caipira, que surgiu no interior do Brasil, principalmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste.
O fubá era um ingrediente barato e fácil de encontrar, e a goiabada era uma forma de conservar a fruta da goiabeira, que era abundante nessas áreas. O bolo era servido nas festas juninas, nas reuniões de família ou nos momentos de aconchego.
Como Fazer um Bolo de Fubá com Goiabada?
Para fazer um bolo de fubá com goiabada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo para polvilhar a goiabada
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar, o óleo e o leite, e misture bem.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo, e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó, e misture delicadamente.
- Em um prato, coloque a goiabada e polvilhe com a farinha de trigo, para evitar que ela afunde na massa.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo, e despeje metade da massa.
- Espalhe os cubinhos de goiabada por cima da massa, e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Espere esfriar um pouco, e desenforme o bolo.
- Sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Qual é a Origem do Bolo de Fubá com Goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é uma receita que tem raízes na cultura indígena, africana e portuguesa, que se misturaram no Brasil colonial. O fubá é uma farinha de milho, que era um alimento básico dos povos nativos da América.
A goiabada é uma adaptação da marmelada, uma geleia de marmelo que os portugueses trouxeram para o Brasil. Como o marmelo não se adaptou ao clima tropical, os colonos substituíram pela goiaba, uma fruta nativa do Brasil.
A goiabada era um doce muito apreciado pela elite, e era consumida com queijo, formando a famosa combinação “Romeu e Julieta”.
O bolo de fubá com goiabada surgiu como uma forma de aproveitar os ingredientes disponíveis no interior do país, e de criar um prato saboroso e nutritivo. O bolo era feito em fornos de barro, e tinha um aspecto rústico e caseiro.
Com o tempo, o bolo de fubá com goiabada se tornou um símbolo da culinária caipira, e ganhou diversas variações, como o bolo de fubá cremoso, o bolo de fubá com coco, o bolo de fubá com queijo, entre outras.
Quais são os Acompanhamentos para o Bolo de Fubá com Goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é um bolo versátil, que pode ser servido em diferentes ocasiões e horários. Você pode comer o bolo puro, ou acompanhado de outras delícias. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o bolo de fubá com goiabada:
- Café: O café é uma bebida que combina perfeitamente com o bolo de fubá com goiabada, pois contrasta o amargo com o doce, e cria uma harmonia de sabores. Você pode preparar um café coado, um café expresso, um cappuccino, ou o seu café preferido, e saborear junto com o bolo. Essa é uma ótima opção para o café da manhã, ou para o lanche da tarde.
- Sorvete: O sorvete é uma sobremesa que fica deliciosa com o bolo de fubá com goiabada, pois traz uma sensação de frescor e cremosidade. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais gostar, como baunilha, creme, chocolate, ou até mesmo goiaba. Você pode servir uma bola de sorvete sobre uma fatia de bolo, ou cortar o bolo em pedaços e colocar em uma taça com o sorvete. Essa é uma ótima opção para os dias mais quentes, ou para uma ocasião especial.
Junte-se ao nosso seleto Grupo VIP NO WHATSAPP e receba diariamente receitas incríveis, tão deliciosas e fáceis de fazer quanto a que está prestes a descobrir.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Você aprendeu como fazer um bolo de fubá com goiabada, seguindo 10 dicas simples e práticas.
Você também conheceu a origem e a história desse bolo, que é um patrimônio da culinária brasileira. E ainda descobriu dois acompanhamentos para o bolo de fubá com goiabada, que vão deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio bolo de fubá com goiabada.
Se você gostou, compartilhe com os seus amigos, e deixe um comentário abaixo, contando como ficou o seu bolo, e quais foram os seus acompanhamentos. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!