Você já experimentou fazer um enroladinho na air fryer? Essa é uma forma de preparar um salgado delicioso, crocante e sequinho, sem precisar usar óleo ou fritar na panela.
Além de ser mais saudável, é também mais prático e econômico, pois você economiza tempo e dinheiro.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um enroladinho na air fryer sem fritura, e dar algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e leve. Confira!
O que é um enroladinho na air fryer?
Um enroladinho na air fryer é um salgado feito com massa de pastel, recheado com o que você preferir, e assado na air fryer, que é um eletrodoméstico que usa ar quente para cozinhar os alimentos.
A vantagem de fazer um enroladinho na air fryer é que você não precisa usar óleo nem fritar na panela, o que reduz as calorias e a gordura do salgado.
Além disso, a air fryer deixa o enroladinho bem crocante e sequinho, com uma textura semelhante à da fritura.
Como fazer um enroladinho na air fryer?
Fazer um enroladinho na air fryer é muito simples e rápido.
Você só vai precisar de massa de pastel, recheio de sua preferência, e um pouco de água para fechar a massa. Veja o passo a passo:
- Escolha o recheio que você mais gosta. Pode ser carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, calabresa, legumes, etc. Tempere o recheio a seu gosto, e reserve.
- Corte a massa de pastel em retângulos do tamanho que você quiser. Coloque uma porção de recheio no centro de cada retângulo, e dobre as pontas da massa sobre o recheio, formando um envelope. Pressione as bordas da massa com um garfo, para fechá-las bem. Se necessário, umedeça a massa com um pouco de água, para facilitar a colagem.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 10 minutos. Coloque os enroladinhos na cesta da air fryer, sem sobrepor, e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Vire os enroladinhos na metade do tempo, para que assem por igual.
- Retire os enroladinhos da air fryer, e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira, por até 3 dias.
Qual é a origem do enroladinho na air fryer?
O enroladinho na air fryer é uma adaptação do enroladinho frito, que é um salgado típico da culinária brasileira. O enroladinho frito é feito com massa de pastel, recheado com carne moída, queijo, ou outros ingredientes, e frito em óleo quente.
O enroladinho frito é uma variação do pastel, que é um salgado de origem portuguesa, introduzido no Brasil pelos imigrantes no século XIX.
A air fryer, por sua vez, é um eletrodoméstico que surgiu na Europa, em 2010, como uma alternativa mais saudável e ecológica à fritura tradicional.
A air fryer usa ar quente para cozinhar os alimentos, sem precisar de óleo. Desde então, a air fryer se popularizou no mundo todo, e muitas receitas foram adaptadas para esse aparelho, inclusive o enroladinho.
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Quais são os melhores acompanhamentos para o enroladinho na air fryer?
O enroladinho na air fryer é um salgado versátil, que pode ser servido como lanche, entrada, ou até como prato principal.
Para acompanhar o enroladinho na air fryer, você pode escolher entre diversas opções, de acordo com o seu paladar e a ocasião. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos para o enroladinho na air fryer:
- Molho de tomate: um molho de tomate caseiro, temperado com alho, cebola, sal, pimenta, e orégano, é uma ótima opção para mergulhar o enroladinho na air fryer, e dar um toque extra de sabor e umidade. Você pode fazer o molho de tomate na panela, ou na própria air fryer, usando tomates frescos ou enlatados.
- Salada de folhas: uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula, agrião, ou espinafre, é uma boa pedida para acompanhar o enroladinho na air fryer, e trazer mais frescor, cor, e nutrientes para a refeição. Você pode temperar a salada de folhas com azeite, vinagre, sal, pimenta, e ervas frescas, ou usar um molho de sua preferência.
Conclusão
O enroladinho na air fryer é uma receita fácil, rápida, e deliciosa, que você pode fazer em casa, sem precisar de óleo nem de fritura.
O enroladinho na air fryer fica bem crocante, sequinho, e saudável, e pode ser recheado com o que você quiser.
Além disso, o enroladinho na air fryer é uma forma de aproveitar a massa de pastel, e de experimentar um salgado típico da culinária brasileira, adaptado para a air fryer.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer um enroladinho na air fryer sem fritura.
Se você tiver alguma dúvida, sugestão, ou opinião, deixe um comentário abaixo.
Nós adoraríamos saber o que você achou da receita, e se você tem alguma outra dica para fazer um enroladinho na air fryer mais saudável e leve. Obrigado pela leitura, e até a próxima!