Você já experimentou fazer petit gateau na airfryer? Essa é uma forma prática, rápida e deliciosa de preparar essa sobremesa que conquistou o paladar de muitas pessoas. Neste artigo, vamos mostrar 5 motivos para você fazer petit gateau na airfryer e se surpreender com o resultado. Confira!
O que é Petit Gateau?
Petit gateau é um bolinho de chocolate com o interior cremoso, que pode ser servido quente com uma bola de sorvete ou outro acompanhamento de sua preferência. O nome significa “pequeno bolo” em francês, mas a origem dessa receita é controversa.
Alguns dizem que foi criada por um chef francês nos Estados Unidos, outros afirmam que foi inventada por um chef brasileiro em Nova York. O que se sabe é que o petit gateau se tornou um sucesso mundial e pode ser encontrado em diversos restaurantes e confeitarias.
Por que Fazer Petit Gateau na Airfryer?
A airfryer é um eletrodoméstico que funciona como uma fritadeira sem óleo, usando ar quente para cozinhar os alimentos. Ela é uma ótima aliada para quem quer fazer receitas mais saudáveis, rápidas e sem sujeira.
Mas você sabia que ela também pode ser usada para fazer sobremesas incríveis, como o petit gateau?
Veja alguns motivos para você experimentar essa forma de preparo:
- Praticidade**: Você só precisa misturar os ingredientes da massa, colocar em forminhas untadas e levar à airfryer por cerca de 10 minutos. Não precisa pré-aquecer o forno, nem se preocupar com o tempo de cozimento. A airfryer vai deixar o seu petit gateau com a casquinha crocante e o recheio cremoso na medida certa.
- Rapidez**: Em poucos minutos, você pode ter uma sobremesa deliciosa e quentinha para servir. Ideal para aqueles dias em que você quer impressionar alguém ou matar a vontade de um doce.
- Economia**: Você não vai gastar muito dinheiro para fazer petit gateau na airfryer, pois os ingredientes são simples e baratos. Além disso, você vai economizar energia elétrica, pois a airfryer consome menos do que o forno convencional.
- Variedade**: Você pode variar o sabor do seu petit gateau, usando diferentes tipos de chocolate, como meio amargo, branco ou com frutas. Você também pode rechear com doce de leite, Nutella, geleia ou o que mais gostar. E para acompanhar, você pode escolher entre sorvete, chantilly, calda de chocolate, frutas frescas ou secas, etc. As possibilidades são infinitas!
- Sabor**: O petit gateau na airfryer fica tão gostoso quanto o feito no forno, ou até mais. O chocolate derrete na boca, o recheio fica cremoso e o contraste com o sorvete é irresistível. Uma sobremesa que agrada a todos os paladares e ocasiões.
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Como Fazer Petit Gateau na Airfryer?
Fazer petit gateau na airfryer é muito fácil e rápido. Você vai precisar de:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Manteiga e farinha para untar as forminhas
- Sorvete de creme para servir
O modo de preparo é o seguinte:
- Em um recipiente, leve o chocolate e a manteiga ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até derreter. Misture bem e reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar, usando um fouet ou uma batedeira. Junte a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione a mistura de chocolate e manteiga aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Unte 8 forminhas de metal ou silicone com manteiga e farinha. Distribua a massa entre elas, sem encher muito.
- Leve as forminhas à airfryer, em temperatura de 200°C, por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja firme, mas o interior ainda esteja mole.
- Desenforme os bolinhos com cuidado e sirva com uma bola de sorvete de creme.
A História do Petit Gateau
O petit gateau é uma sobremesa que tem uma história curiosa e controversa. Alguns dizem que ele foi criado por acidente, quando um chef francês nos Estados Unidos errou o tempo de cozimento de um bolo de chocolate e acabou servindo-o com o interior ainda líquido. Os clientes adoraram a novidade e o bolinho ganhou fama.
Outros afirmam que o petit gateau foi inventado por um chef brasileiro chamado Vinicius Rojo, que trabalhava em um restaurante em Nova York. Ele teria se inspirado em uma receita de sua avó e adaptado para o paladar americano, usando chocolate meio amargo e sorvete de baunilha. O sucesso foi tanto que o petit gateau se espalhou pelo mundo e chegou ao Brasil nos anos 90.
Seja qual for a verdadeira origem do petit gateau, o fato é que ele se tornou uma das sobremesas mais populares e apreciadas em diversos países. Um doce que combina simplicidade e sofisticação, e que pode ser feito de forma fácil e rápida na airfryer.
2 Acompanhamentos para o Petit Gateau
O petit gateau é uma sobremesa que já é deliciosa por si só, mas que pode ficar ainda mais saborosa com alguns acompanhamentos. Veja duas sugestões que vão deixar o seu petit gateau ainda mais irresistível:
- Calda de frutas vermelhas**: Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 xícara de chá de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, etc.), 1/4 de xícara de chá de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa. Desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva sobre o petit gateau com sorvete.
- Chantilly caseiro**: Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado e 2 colheres de sopa de açúcar. Bata com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes. Não bata demais para não virar manteiga. Leve à geladeira até a hora de servir. Coloque uma colher de chantilly sobre o petit gateau com sorvete.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 motivos para fazer petit gateau na airfryer, uma forma prática, rápida e deliciosa de preparar essa sobremesa que conquistou o mundo. Você também aprendeu como fazer a receita, a história do petit gateau e 2 acompanhamentos para deixá-lo ainda mais gostoso.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer petit gateau na airfryer. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou e de compartilhar com os seus amigos. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Ficaremos felizes em responder. Até a próxima!