Você já ouviu falar do bolo alagado quatro leites? É uma sobremesa típica do nordeste brasileiro, que leva leite condensado, leite de coco, creme de leite e leite em pó.
O bolo é molhado com uma calda desses quatro leites, e fica macio, úmido e saboroso. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas simples e práticas. Acompanhe!
O que é o Bolo Alagado Quatro Leites?
O bolo alagado quatro leites é uma variação do famoso bolo de leite ninho, que também leva leite condensado, creme de leite e leite em pó.
A diferença é que o bolo alagado quatro leites leva também leite de coco, que dá um toque tropical e refrescante à receita. O bolo é assado em uma forma retangular, e depois de pronto, é furado com um garfo e regado com a calda dos quatro leites. O resultado é um bolo molhadinho, cremoso e irresistível.
Como Fazer o Bolo Alagado Quatro Leites?
Fazer o bolo alagado quatro leites é muito fácil, e você vai precisar de poucos ingredientes. Veja a lista abaixo:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite em pó
O modo de preparo é simples:
- Para o bolo:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e bata até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: espete um palito no centro do bolo, e se sair limpo, está pronto.
- Para a calda:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e reserve.
- Para montar:
- Com o bolo ainda quente, faça vários furos com um garfo, e despeje a calda por cima, espalhando bem com uma colher.
- Deixe o bolo absorver a calda, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Corte em pedaços e sirva gelado.
Qual é a Origem do Bolo Alagado Quatro Leites?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo alagado quatro leites, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que o bolo seja uma adaptação do bolo de leite ninho, que por sua vez, seria uma versão brasileira do bolo tres leches, uma sobremesa tradicional da América Latina, que leva leite evaporado, leite condensado e creme de leite.
Outra hipótese é que o bolo seja uma criação nordestina, inspirada no bolo de rolo, um doce típico de Pernambuco, que leva massa fina e recheio de goiabada. O que se sabe é que o bolo alagado quatro leites é uma delícia que conquistou o paladar dos brasileiros, e que pode ser encontrado em padarias, confeitarias e festas.
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Quais são os Acompanhamentos para o Bolo Alagado Quatro Leites?
O bolo alagado quatro leites é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos. Veja duas sugestões:
- Coco ralado: para dar um toque extra de coco ao bolo, você pode polvilhar coco ralado por cima da calda, antes de levar à geladeira. O coco ralado vai dar uma textura crocante e um sabor tropical ao bolo.
- Frutas vermelhas: para contrastar com o doce e o branco do bolo, você pode decorar com frutas vermelhas, como morangos, framboesas, amoras ou cerejas. As frutas vermelhas vão dar uma cor vibrante e um sabor ácido ao bolo, equilibrando o paladar.
Conclusão
O bolo alagado quatro leites é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a todos. Com poucos ingredientes, você pode fazer um bolo molhadinho, cremoso e irresistível, que vai deixar a sua mesa mais bonita e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando o que achou do bolo, e se tiver alguma dúvida ou sugestão, também pode escrever. Esperamos que tenha gostado do artigo, e até a próxima!