Você já ouviu falar do bolo pomoio? Essa é uma receita típica do estado de Goiás, que leva mandioca, queijo e coco ralado. O bolo pomoio é um prato delicioso, fácil de fazer e que tem muitos benefícios para a sua saúde. Neste artigo, vamos te mostrar 5 motivos para você experimentar o bolo pomoio e se apaixonar por essa iguaria.
O que é o Bolo Pomoio?
O bolo pomoio é um bolo de mandioca, que também pode ser chamado de bolo de aipim ou bolo de macaxeira. A mandioca é um tubérculo muito consumido no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.
Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e pode ser usada para fazer diversos pratos, como farofa, tapioca, escondidinho e, claro, bolo.
O bolo pomoio leva ainda queijo e coco ralado, que dão um sabor especial e uma textura cremosa à massa. O queijo pode ser o que você preferir, mas o mais comum é usar o queijo minas ou o queijo coalho. O coco ralado pode ser fresco ou seco, mas o ideal é que seja sem açúcar, para não deixar o bolo muito doce.
O bolo pomoio é um bolo simples, mas muito saboroso e nutritivo. Ele pode ser servido como sobremesa, lanche ou café da manhã, e combina bem com uma xícara de café ou um copo de suco natural.
Como Fazer o Bolo Pomoio?
Fazer o bolo pomoio é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes e de um liquidificador. Veja a seguir o passo a passo da receita:
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca crua descascada e ralada
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 200 g de queijo ralado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a mandioca ralada, o queijo ralado, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde na geladeira.
A Origem do Bolo Pomoio
O bolo pomoio é uma receita que faz parte da cultura e da história de Goiás. Segundo a tradição, o bolo foi criado por uma mulher chamada Pomoia, que morava na zona rural do estado. Ela era conhecida por fazer bolos deliciosos com os ingredientes que tinha em casa, como mandioca, queijo e coco.
Um dia, um viajante passou pela casa de Pomoia e pediu um pedaço de bolo. Ela prontamente o atendeu e lhe ofereceu um pedaço do seu bolo de mandioca. O viajante ficou encantado com o sabor e a textura do bolo e perguntou como se chamava. Pomoia, modesta, disse que não tinha nome, era apenas um bolo de mandioca.
O viajante, então, sugeriu que ela desse o nome de bolo pomoio, em homenagem a ela. Pomoia gostou da ideia e assim nasceu o bolo pomoio, que se espalhou pela região e se tornou um símbolo da culinária goiana.
2 Acompanhamentos para o Bolo Pomoio
O bolo pomoio é um bolo que pode ser servido sozinho, mas também fica ótimo com alguns acompanhamentos. Veja duas sugestões que vão deixar o seu bolo pomoio ainda mais gostoso:
- Doce de leite: O doce de leite é um clássico da cozinha brasileira e combina perfeitamente com o bolo pomoio. Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Depois, é só espalhar o doce de leite sobre o bolo ou servir à parte, para cada um se servir à vontade.
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é uma opção refrescante e deliciosa para acompanhar o bolo pomoio. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o salgado, o cremoso e o crocante, é irresistível. Você pode usar o sorvete de creme de sua preferência ou fazer o seu próprio, batendo no liquidificador 2 xícaras de creme de leite, 1 xícara de leite condensado e 1 colher de chá de essência de baunilha. Depois, é só levar ao freezer até ficar firme e servir com o bolo.
Conclusão
O bolo pomoio é uma receita que você precisa experimentar. Ele é fácil de fazer, saboroso, nutritivo e tem uma história interessante. Além disso, ele pode ser servido com diversos acompanhamentos, como doce de leite e sorvete de creme, que vão deixar o seu bolo ainda mais irresistível.
Experimente o bolo pomoio e se surpreenda com essa delícia da culinária brasileira. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!