O bolo inglês de laranja é uma receita clássica e simples, que pode ser feita em qualquer ocasião. É um bolo macio, úmido e aromático, que leva suco e raspas de laranja na massa e na cobertura.
Neste artigo, você vai aprender como fazer esse bolo, quais são os seus benefícios, a sua origem e algumas sugestões de acompanhamentos. Confira!
O que é o Bolo Inglês de Laranja?
O bolo inglês de laranja é um tipo de bolo de forma, que tem esse nome porque é inspirado em um bolo tradicional da Inglaterra, chamado de pound cake.
O pound cake é um bolo que leva uma libra (cerca de 450 gramas) de cada ingrediente: farinha, manteiga, açúcar e ovos. Ele é assado em uma forma retangular, com uma fenda no meio, e tem uma textura densa e sabor neutro.
O bolo inglês de laranja é uma adaptação brasileira do pound cake, que acrescenta o suco e as raspas de laranja à receita, dando um toque cítrico e refrescante ao bolo. Além disso, o bolo inglês de laranja costuma levar fermento em pó, para ficar mais fofo, e uma cobertura de açúcar e suco de laranja, para ficar mais úmido e brilhante.
Como Fazer o Bolo Inglês de Laranja?
Fazer o bolo inglês de laranja é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, que provavelmente já tem em casa, e de uma forma de bolo inglês, que é aquela forma retangular, com cerca de 25 centímetros de comprimento. Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem levemente aerados.
- Adicione o açúcar e a manteiga e bata bem, até formar um creme fofo e claro.
- Junte o suco e as raspas de laranja e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à massa, mexendo delicadamente, até ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco na forma, antes de desenformar.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja, até formar uma calda grossa.
- Regue o bolo com a calda e decore com mais raspas de laranja, se desejar.
Qual é a História do Bolo Inglês de Laranja?
O bolo inglês de laranja é uma receita que tem origem na Europa, mas que se popularizou no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Acredita-se que o bolo inglês de laranja seja uma variação do bolo de laranja português, que é feito com ovos, açúcar, farinha, fermento e laranja inteira, sem descascar.
O bolo de laranja português teria sido trazido ao Brasil pelos imigrantes portugueses, que se adaptaram aos ingredientes locais e às formas de bolo disponíveis. Assim, o bolo de laranja português se transformou no bolo inglês de laranja, que leva apenas o suco e as raspas da fruta, e é assado em uma forma retangular, como o pound cake inglês.
O bolo inglês de laranja é um bolo que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros, que costumam prepará-lo para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para ocasiões especiais, como aniversários e festas juninas.
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Quais são os Acompanhamentos para o Bolo Inglês de Laranja?
O bolo inglês de laranja é um bolo que combina com diversos acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Aqui vão duas sugestões que vão deixar o seu bolo ainda mais saboroso e completo:
- Chantilly: O chantilly é um creme batido, feito com creme de leite fresco e açúcar, que tem uma textura leve e aerada. Ele é perfeito para acompanhar o bolo inglês de laranja, pois contrasta com o seu sabor cítrico e acrescenta um toque de doçura e cremosidade. Você pode fazer o chantilly em casa, usando uma batedeira ou um fouet, ou comprar pronto, em spray ou em caixinha. Para servir, basta colocar uma colherada de chantilly sobre uma fatia de bolo e saborear.
- Geléia de frutas vermelhas: A geléia de frutas vermelhas é um doce feito com frutas como morango, framboesa, amora e mirtilo, cozidas com açúcar e pectina, que é uma substância que ajuda a dar consistência à geléia. Ela é uma ótima opção para acompanhar o bolo inglês de laranja, pois cria uma harmonia de sabores entre o azedinho das frutas vermelhas e o cítrico da laranja. Você pode fazer a geléia em casa, usando as frutas frescas ou congeladas, ou comprar pronta, em potes ou sachês. Para servir, basta espalhar uma camada de geléia sobre uma fatia de bolo e se deliciar.
Conclusão
O bolo inglês de laranja é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Neste artigo, você aprendeu como fazer esse bolo, quais são os seus benefícios, a sua origem e algumas sugestões de acompanhamentos. Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa maravilha!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
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